Спотыкач – это украинский алкогольный напиток из ягод и фруктов. Его делают с термической обработкой, а алкоголь добавляют в виде крепкого напитка. Традиционно это был самогон или водка. В наше время целесообразней использовать для этого этиловый спирт. Ягоды и фрукты используют местные, то есть те, которые растут в умеренном климатическом поясе. Конечно, в наше время можно добавлять в...

Сама по себе айва редко может вызвать восторг у человека. Фрукт этот невзрачный, а некоторым он может вовсе показаться неприятным из-за того, что он терпкий. Зато в нужных комбинациях айва отлично «заходит», что можно заметить, если изучить рецепты варений и джемов. Плодоносит это дерево достаточно щедро, но от года к году количество айвы может отличаться. Собирают ее осенью, когда и...

Облепиху в свежем виде пробовали не многие. Зато куда чаще ее можно встретить в виде ингредиента варенья или другого комбинированного продукта. И наверняка вы сталкивались с облепихой в составе косметических и лекарственных средств, ведь она издревле известна своими целебными и полезными свойствами. И здесь кроется основная проблема алкоголя из облепихи. Дело в том, что большинство...

Конец осени – начало зимы это период сбора клюквы. Ягода эта и без того хорошо храниться, а если заморозить, то свои свойства она сохраняет годами. Как в свежем виде, так и замороженная клюква подходит для того, чтобы делать из нее настойки. Именно их рецепты вы найдете в данной статье. Это первый материал, посвященный напиткам из ягод позднего урожая. В будущих статьях мы расскажем, как...

Яблоки являются, пожалуй, самыми популярными в Украине фруктами. Их вдоволь выращивается и в наших садах, а в зимнее время прилавки ломятся от импортных яблок. В общем, дефицита с ними никогда не бывает. Вне зависимости от того, растут ли у вас свои яблоки, или вы их покупаете на рынке или в супермаркете, они подойдут для того, чтобы сделать из них настойку. Можно также приготовить сидр,...

Джин – один из важнейших алкогольных напитков. И это не субъективное мнение автора статьи, а объективный факт, ведь без джина будут невозможны десятки популярнейших коктейлей. Это Кампари Шприц, сухой мартини, Негрони и многие другие. Но сегодня речь пойдет не о коктейлях, и даже не о самом джине. Конечно, в домашних условиях можно приготовить джин по всем правилам. Но это, во-первых,...

Имбирь сложно назвать дешевым, так как цену у него трехзначные, но при этом он становится все популярнее и популярнее. И это не странно, ведь это натуральная пищевая добавка с универсальным применением. Имбирь можно просто добавить в чай, сделать ингредиентом выпечки, сочетается он даже с мясными блюдами и рыбой. А сегодня мы откроем для вас еще одну его ипостась, рассказав, как приготовить...

Настойки чаще всего делают либо из фруктов, либо из трав. В наше время больших морозильников каждый может заморозить ягод и других плодов на зиму, а потом сделать из них настойку, которая ничем не будет отличаться от летней. Но у наших предков такой возможности нет, а потому зимой домашний алкоголь готовили на сухофруктах. На сайте у нас уже есть статья о  настойке на кураге , а сегодня...

Жителям Украины повезло жить в регионе, где растет достаточно большое количество абрикос. В особо урожайные года сельские жители даже просто выбрасывают их, так как в корм для животных их использовать нельзя, а реализовать все плоды не получается. Если у вас много абрикос, а джемов и компотов вы уже закрыли вдоволь, то можете сделать еще и наливку. А если вы любите вкусные, но не сильно...

Ананас – это интересный и вкусный фрукт, но не настолько, чтобы плотно войти в нашу кулинарию. На столе он появляется в основном только к праздникам. Да и в целом люди к ананасу равнодушны ровно до того момента, как нужно заказывать пиццу. И только в этом случае он вызывает эмоции, причем 50/50: у одних положительные, а у других отрицательные. Наш сегодняшний рецепт ананасовой настойки...